Pilze

Dieser Text beschreibt Pilze.

Pilze
Fliegenpilz (Amanita muscaria)
Systematik
Klassifikation: Lebewesen Domäne: Eukaryoten (Eucaryota) Reich: Pilze (Fungi)
Abteilungen
Töpfchenpilze (Chytridiomycota) Jochpilze (Zygomycota) Schlauchpilze (Ascomycota) Basidienpilze (Basidiomycota)

Die Pilze (Fungi) bilden ein eigenes Reich innerhalb der Domäne der Eukaryoten, das Pilzreich. Traditionell in der Biologie zu den Pflanzen gezählt, gelten sie heute als näher mit den Tieren verwandt. Pilze können Einzeller (zum Beispiel Hefe) oder Mehrzeller (zum Beispiel Speisepilze) sein.

Die Lehre von den Pilzen bezeichnet man Mykologie.

Man kennt heute etwa 70 Tausend Arten von Pilzen. Manche Fachleute nehmen an, dass es 1. Tausend Tausend Arten geben könnte. Schleimpilze (Myxomycota) werden nicht mehr zu den eigentlichen Pilzen gezählt. Trotzdem werden sie in der Systematik des Pilzreiches meist mit behandelt. Die früher "Echte Pilze" (Eumycota) genannten Pilze werden weiter in die Abteilungen der Töpfchenpilze (Chytridiomycota), der Jochpilze (Zygomycota), der Schlauchpilze (Ascomycota)sowie der Ständerpilze (Basidiomycota) unterteilt. Die meisten Speisepilze gehören zu den Ständerpilzen innerhalb der Ständerpilze, wenige Arten auch zu den Schlauchpilzen (z. B. Morcheln ).

Alle Pilze sind für ihren Stoffwechsel auf die organischen Substanzen anderer Lebewesen angewiesen. Sie bilden die wichtigste Gruppe der am Abbau organischer Materie (tote Lebewesen, Exkremente) beteiligten Lebewesen.

Viele Pilzarten nutzen jedoch nicht totes, sondern lebendiges Material und werden dadurch zu Schädlingen. Als Pflanzenschädlinge rufen sie schwere Pflanzenkrankheiten hervor, zu dem Beispiel den derzeit weit verbreiteten Pilzbefall der Kastanien. Zu den Pflanzenschädlingen gehören auch viele Arten der Baumpilze. Aber auch Tiere und Menschen werden von Pilzen nicht verschont (Hautpilz, Nagelpilz , Pilzbefall des Atemtrakts wie Aspergillosen).

Man nimmt an, dass etwa 80  Prozent aller Pflanzen durch die Anwesenheit von Pilzen in dem Boden in ihrem Wachstum gefördert werden. Diese Art der Symbiose zwischen Pilz und Pflanze wird als Mykorrhiza genannt. Sie wurde 1885 erstmals von B. Frank an Waldbäumen beobachtet, wobei er zuerst einen schädlichen Pilzbefall annahm. Viele Orchideen leben mit Pilzen in Symbiose.

Von den einzelligen Pilzen ist die Hefe der bekannteste Nutzpilz . Aber auch Penicillin wird aus einem Pilz gewonnen. Zudem spielen viele Arten beim Reifeprozess von Milchprodukten eine große Rolle.

Auch für die Erzeugung edelsüßer Weine spielen Pilze eine wichtige Rolle: Botrytis cinerea. Diese legen sich bei herbstlich kühlfeuchtem Wetter als Edelfäule auf die Beerenhaut, durchlöchern diese und sorgen durch austretendes Wasser indirekt für eine Aufkonzentration von Zucker in den Beeren.

Pilze werden auch als Heilpilze benutzt. In China sind zahlreiche Großpilze schon seit Jahrhunderten eine begehrte und wirksame Medizin. Der Shiitake (Lentinula edodes) galt schon in der Mingdynastie (1368-1644) als Lebenselixier, das Erkältungen heile, die Durchblutung anrege und Ausdauer erzeuge.

Auch als Speisepilz können Menschen sie direkt nutzen. Zu den bekannten, relativ verbreiteten Speisepilzen zählen zu dem Beispiel der Champignon, der Steinpilz oder der Maronenröhrling; allerdings sind manche Pilzarten bei Verzehr hochgiftig (zum Beispiel Knollenblätterpilze, manche Schimmelpilze).

Viele mehrzellige Pilzarten pflanzen sich sexuell durch Sporen fort. Die in Wald und Wiese aus dem Boden "schießenden" Pilze stellen die Fruchtkörper der unter dem Boden ausgedehnten Pilzorganismen dar, von denen die Pilzsporen abgesondert werden.

Das Myzel einer Hallimaschart (Armillaria ostoyae, in Amerika Honey Mushroom genannt) in dem Malheur National Forest ist mit einer Ausdehnung von 900 Hektar und 2400 Jahren das größte und älteste bekannte Lebewesen der Erde.

Pilze zeigen seltsame Phänomene, etwa den Hexenring oder das nächtliche grüne Leuchten des Hallimasch, der auch als Waldschädling angesehen wird.

Schon vor einigen 1 Tausend Jahren benutzten Indianer Pilze als Rauschmittel. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts nutzte man Pilze auch für medizinische Zwecke.

Helmlinge

Antimykotika, beim Menschen

Antimykotika sind Medikamente, die bei lokalem Pilzbefall von Haut oder Schleimhäuten oder systemischen Pilzinfektionen angewendet werden; siehe dort. Buch-Tipp: Grundkurs Pilzbestimmung. Eine Praxisanleitung für Anfänger und Fortgeschritte sehr gut! Auch für Anfänger - aber Ausdauer nötig! Das Buch gibt einen sehr guten systematischen Überblick und ist vom Stil her auch für Anfänger geeignet. Für diese mag der Text (sehr klein geschrieben!) ab und zu zu sehr in die Tiefe gehen. Für ein richtiges Verständnis ist das wohl aber nötig. Speisepilze Amethysttäubling Apfeltäubling Austernseitling Birkenpilz Birkenrotkappe Brätling Butterröhrling Champignon Echter Reizker Eichenglucke Eichenrotkappe Elfenbeinröhrling Espenrotkappe Flaschenbovist Flockenstieliger Hexenröhrling Frauentäubling Frostschneckling Geschmückter Gürtelfuß Goldröhrling Grauer Wulstling Graublättriger Schwefelkopf Großer Schmierling Gemeiner Hallimasch Hohlfußröhrling Judasohr Kaiserling Kiefernsteinpilz Klebriger Hörnling Krause Glucke Maipilz Maronenröhrling Parasol Perlpilz Pfifferling Reifpilz Riesenbovist Rotbrauner Scheidenstreifling Rotfußröhrling Rötlicher Holzritterling Samtfußrübling Sandröhrling Schafporling Schopftintling Shiitake Speisemorchel Speisetäubling Stadtchampignon Steinpilz Stockschwämmchen Totentrompete Trompetenpfifferling Trüffel Violetter Rötelritterling Waldfreundrübling Weißer Anischampignon Wieseltäubling Wiesenchampignon Ziegenlippe Zuchtchampignon Buch-Tipp: Hobbythek Lebenselixier Pilze Interessantes Buch daß kaum Wünsche offen lässt Wer sich über Heil- und Genusspilze umfassend informieren will, sollte auf dieses Buch nicht verzichten. Es beschreibt ausführlich und anschaulich die verbreitesten Pilzsorten und deren Wirkung auf den menschlichen Organismus. Dieser Ratgeber ist sowohl mit sehr schönen Abbildungen und Fotos als... Ungenießbare Pilze Champignons (Zeichnung) Falscher Pfifferling Feuerschüppling Fichtenporling Gallenröhrling Grünspanträuschling Halskrausen-Erdstern Mäuseschwanzrübling Safranschirmling Samtfusskrempling Spechttintling Stinkmorchel Wolliger Milchling Ziegelroter Schwefelkopf Zunderschwamm Buch-Tipp: Holzschutz ohne Gift (ökobuch Faktum) Wie man Holz schützen kann ohne daraus Sondermüll zu machen Wirklich ein Geheimtipp für Leute die aus dem natürlichen Werkstoff Holz keine Sondermülldeponie machen wollen. Viele gute Möglichkeiten zu konstruktiven Holzschutz. Rezepte zur Farbherstellung um ca. einige Themen zu bezeichnen. Besser als manches Schulfachbuch. Giftpilze vgl. auch Liste der Giftpilze und Giftpilz Fliegenpilz Frühjahrslorchel Gifthäubling (Galerina marginata), große Verwechslungsgefahr mit dem genießbaren Stockschwämmchen! Grüner Knollenblätterpilz (Amanita phalloides), führt zu dem akuten Leberversagen, Der Pilz, der die weitaus meisten tödlichen Vergiftungsfälle in Deutschland verursacht Grünling (Pilz) Grünblättriger Schwefelkopf Herbstlorchel Karbolchampignon Kartoffelbovist Kirschroter Speitäubling Lila Dickfuß Kahlköpfe Mutterkorn Nadelholzhäubling Orangefuchsiger Schleierling (Cortinarius orellanus) Pantherpilz Porphyrbrauner Wulstling Riesenrötling Satansröhrling Schönfußröhrling Schwärzender Saftling Tigerritterling Weißer Büschelrasling Weißer Knollenblätterpilz Ziegelroter Risspilz Siehe auch: Schimmelpilze, Portal Lebewesen, Systematik des Pilzreiches Buch-Tipp: Medizinische Mikrobiologie (Duale Reihe) gut, aber nicht perfekt Dieses ansprechend gestaltete Buch bietet einen passenden Umfang für den Kurs der Mikrobiologie hier in dem Medizinstudium. In dem Vergleich zu dem Thieme-Taschenlehrbuch (Kayser et. al. ) fallen besonders die zahlreichen Bilder und Beschreibungen von assoziierten Krankheitsbildern positiv auf. Die Texte sind so geschrieben, dass das...